Menu
Alkuruuat
Parsaa Hollandaise 10,70
Iberico-kinkulla 13,20
Maustesuolattua merilohta ja salaatti uusista perunoista
- balsamicolla mehustettua luomutomaattia
13,50
Mustekala-äyriäiscocktail ja marinoitua parsaa, Rhode Island-kastiketta
- marinoitua herkkusientä ja kurkkua
14,20
Cochonin viljaporsaspatéeta ja oman leipomon perunalimppua
- 18 kk kypsytettyä Emmental-mustaleima-juustoa
11,60
Minipizza Au Chévre
-vuohenjuustoa, viikunaa, pinjansiemeniä ja rucolaa
8,50
Salaatit
Cochonin kesäsalaatti
- salaattimix, haricots verts, keitettyä kanamunaa, kirsikkatomaatteja, oliiveja
rucolaa ja pecorinoa
9,90/14,60
Cochonin maalaissalaatti
- haricots verts, keitettyä kananmunaa, kirsikkatomaatteja, oliiveja, pekonia, possupateeta ja shipsejä
10,50/15,50
Caesar- salaatti au Naturel
- maalaisleipäkrutonkeja
10,40/17,40
Grillattua kananpoikaa "sweet miso" ja Rooman salaattia
- maalaisleipäkrutonkeja
12,20/19,60
Pääruuat
Cochonin burger
- Bearnaisekastiketta, maalaisranskalaisia ja mansikka milk shake
18,10
Possuburger
- ylikypsää possun niskaa, pekonia ja bbq-kastiketta
17,50
Härkätartar
- vihreää salaattia ja paahdettua maalaisleipää
16,20
Seafood pasta "Piquante"
- chiliä, valkosipulia, oliiviöljyä, katkarapuja, simpukoita, mustekalaa ja tiikerirapuja
19,50
Akvaviittimarinoitua lohta
- mummon kurkkuja, muhennettuja uusia perunoita ja sienikastiketta
21,50
Kokonaisena grillattua luomuforellia
- Antibois-kastiketta
28,50
Steak & Frites
- grillattu luomuhärän entrecôte, vihreitä papuja, pekonia ja hovimestarin voita
26,50
Ylikypsää luomuporsaan niskaa
- curry-sinappikastikkeeseen muhennettua hapankaalia ja sitruunasipulia
22,70
Paahdettua kananpoikaa
- friteerattua tabbuleh-salaattia ja granaattiomenaa
20,40
Kesäpuutarhurin parhaat "Primeurs"
- kesän kasviksia ja sieniä, tryffeli-kevätsipulivaahtoa
14,90
Sidedishes
Sitruunatimjamin ja oliivien kanssa paistettuja varhaisperunoita 3,80
Maalaisranskalaiset 3,80
Best parts of garden 5,50
Haricot verts ja kevätsipulivoita 3,80
Provencen perunagratiini 3,80
Vihreä salaatti 4,80
Leipäkori 1,70/3,70
Jälkiruokia
Päivän torttua, vaniljajäätelöä ja mehustettuja marjoja 8,50
Raparperi-mantelikakkua ja mansikoita 7,50
Inkivääri Crème Brûlée 7,00
Sitruunaparfait ja lakritsijäätelöä 8,00
Mansikkasalaattia ja basilikasorbettia 8,50
Starters:
Asparagus with Hollandaise sauce 10,70
with Iberico ham 13,20
Spiced and cold smoked salmon and salad of spring potaoes 13,50
- organic tomatoes with balsamico
Octopussy-seafood cocktail with marinated asparagus 14,20
- marinated mushrooms and cucumber, Rhode Island sauce
Pork pate à la Cochon served with potatobread of the house 11,60
- 18 months old Emmental cheese
Minipizza Au Chévre 8,50
- goat cheese, fig, pine kernels and rocket
Salads:
Summersalad of Cochon 9,90/14,60
- haricots verts, eggs, cherry tomatoes, olives, rucola, pecorino cheese
Country salad of Cochon 10,50/15,50
- haricots verts, eggs, cherry tomatoes, olives, bacon and pate of pork
Caesar salad au naturel 10,40/17,40
- country bread croutons
Grilled corn chicken “sweet miso” and Caesar salad 12,20/19,60
- country bread croutons
Main courses:
Cochon burger 18,10
- Bearnaise sauce, country fries and strawberry milk shake
Pork burger 17,50
- pork neck, bacon, bbq sauce and country fries
Beef tartar 16,20
- green salad and toasted bread
Seafood pasta "Piquante" 19,50
- chilli, garlic, olive oil, shrimps, clams, octopus and prawns
Akvavit marinated salmon 21,50
- grandmother´s cucumber, season potatoes and mushroom sauce
Grilled river trout 28,50
- sauce Antiboise
Steak & Frites 26,50
- grilled entrecôte, Maitre D´hotel butter, haricots verts and bacon
Slowly cooked organic pork neck 20,70
- curry and mustard creamed sauerkraut, onions seasoned with honey and lemon
Roasted corn chicken 18,40
- deep fried tabbuleh salad and pomegranate
Summer vegetables "Primeurs" 14,90
- mushrooms and spring onion - truffle sauce
Menu Cochon 43,00
3 course menu of the day
Side dishes:
Spring potatoes with lemonthyme and green olives 3,80
Country fries 3,80
Best part s of garden 5,50
Haricots verts and spring onion butter 3,80
Potato gratin à la Provence 3,80
Green salad 4,80
Basket of our bread 1,70/3,70
Desserts:
Pie of the day 7,50
- vanilla ice cream and berry compot
Rhubarb- almond cake 7,50
- strawberries
Ginger Crème Brûleé 7,00
Lemon parfait and licorice ice cream 8,00
Strawberry salad and basil sherbet 8,50